历代中国茶叶类别概要

Question

如题所述

Answer 1

中国茶叶历史源远流长，经历了封建时代的“贡茶”制度和各地茶区的丰富资源，以及制茶工艺的不断革新，形成了多样化的茶类。早期，茶叶主要用于生煮或制成饼茶，包括晒干散茶和团饼茶。唐代时期，蒸青团茶占据主导，同时出现了类似现代白茶的晒干叶茶。宋代时，团饼茶与蒸青散茶并存，片茶和散茶的概念开始形成。

元代，散茶成为主流，根据茶鲜叶的老嫩程度分为芽茶和叶茶，如探春、雨前等。明代，绿茶、红茶、黄茶、黑茶和白茶五类茶类崭露头角，制茶技术也有了显著进步。清代，乌龙茶的出现使得六大茶类齐全，各类名茶因其高质量备受赞誉，制茶技术也在国内外广泛传播。