我是意大利人~意大利面其实很容易!!!重点是酱~~~
面就是超市买的意大利面用水煮熟后再用可以过滤水的碗把水过滤~~~~~
大利最出名嘚就BARILLA这个牌子,我在意大利嘚奶奶满满一柜子都是BARILLA嘚面~
现在中国也有,在沃尔马百佳这种超市都有,中文名是百味来~
他也有酱,如果你懒不想做也可以去买他嘚酱和面,回家把面煮好,水要过滤,然后加上酱~酱不用加热,因为面嘚热量会把它变热。
意大利酱有很多种的,我教你做最普通最常见的一种吧~~~~想学其他的加我MSN:
[email protected]材料:
洋葱1个,切碎哦~
芹菜1个,切碎哦~
西红柿5个,去皮切小块哦~(去皮是为了酱中没有皮,你喜欢吃皮也可以不去。教你一个去皮的方法:用水将西红柿煮5分钟,注意要等水沸腾了再放。)
猪肉或鸡肉适量,剁碎哦~(有人喜欢肉多有人喜欢肉少,但注意,西红柿才是主要的,不要肉比西红柿还多~
盐,胡椒粉,橄榄油(没有橄榄油也可以用普通的油)
做法:
准备一个锅(平时煮汤的那种),开火,倒油,油热后将洋葱和肉放进去炒,肉变色后加入西红柿和芹菜(注意不要把肉炒熟,变色就OK)。
现在就要搅拌了,如果有木勺最好用木勺。因为西红柿的汁很多,所以搅拌好后,加入调味料,就可以关小火盖上锅盖,去看电视咯~~~
盖著盖子要煮3个小时,这样才好吃~~~半个小时来搅拌一次!
3个小时后,就OK咯~~~
(如果3个小时太久其实1小时就ok~)
PS:我们家做酱都是一次做一大锅~~然后凉了后分别装在小盒子里,一个盒子装一次(也就是一顿饭)的量,再放进冰箱冷冻~~
还有就是做酱时千千万万别放水!!!