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叫花鸡是根据什么取的名字1、名人趣食2、神话传统3、历史典故4、菜肴形象
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推荐答案 2019-03-31
名人趣食 。当年乾隆皇帝微服出巡江南,不小心流落荒野,有一个叫花子看他可怜,便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃,乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃,吃毕。便问其名,叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”乾隆对这鸡赞不绝口。
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相似回答
古代
菜肴
名称和背景故事
答:
1、乾隆皇帝与“叫花鸡”
乾隆皇帝与“叫花鸡”的传说:京菜中有一道名菜
,其菜名很有趣,叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”,用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的:“叫化鸡”原出于浙江杭州,是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡,经过烧热的土句熟而成,本是不登大雅之堂街头菜。
求
叫花鸡
做法,
视频时间 04:07
叫花鸡的
菜品介绍
答:
属于江浙菜。常熟叫化鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味独特。
典故一
相传,很早以前,有一个
叫花
子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把...
八大菜系的各个代表菜是
什么
?
答:
1、
鲁菜
,代表菜品:太公望红焖鸡。商朝末年是鲁菜的雏形时期,也是药与膳相结合的起源,是著名的历史人物太公望别名:姜太公所创制,在《姜太公传略》有相关记载,代表作品:太公望红焖鸡,源由营丘之战,起源并传承于今日照市。2、川菜,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸...
中国美食有
哪些
答:
烤鸭:由于悠久的历史和名气,加上大部分外国人到中国的第一站都是北京,而到北京的第一顿往往都是被热情的中国朋友招待吃烤鸭。所以在老外的心目中,烤鸭基本是中国国菜的代表了。火锅:火锅是无论是视觉还是气味还是口味上都很能让老外惊艳的一种菜。所以基本吃过火锅的老外都会印象深刻。桂林不仅山水...
中国饮食文化的特点
答:
用一根萝卜就能雕刻出各种各样的造型,让美感和色香味和谐统一。3、注重情趣 我国的烹饪是非常讲究情
趣的,
这一点主要体现在对各种佳肴的命名方面,能根据不同时代
的历史典故
、神话传说、名人故事、
菜肴形象
等进行命名,例如“
叫花鸡
”、“狮子头”、“龙凤呈祥”等。
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