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叫花鸡是哪里的
叫花鸡是什么地方的
菜
答:
叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜
。叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮,芳香...
叫花鸡是哪里的
菜
答:
江苏常熟
。叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是
江苏常熟地区传统名菜
。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。江苏常熟。叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷...
叫花鸡是哪里的
菜
答:
叫花鸡是江苏省常熟市的一道传统名菜
,“叫花鸡”是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了。用于制作“叫花鸡”的主料必须是当年未产过蛋的肥嫩仔鸡,并尽可能选用优良品种,常用的有三黄鸡、浦东鸡、狼山鸡、仙居鸡等。包鸡的泥也不是用一般的黄土...
叫花鸡是什么地方的
菜?在家里应该怎么做才好?
答:
叫花鸡,又名常熟叫花鸡、煨鸡,
是江苏省常熟的传统名菜
。加工过的鸡肉用粘土和荷叶包着。生产原料包括新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫花鸡的制作方法与周代“八宝”之一的“泡海豚”相似。泡海豚是一道用粘土包住乳猪,烘烤,然后进一步加工而成的菜。它的颜色是枣红,明亮,芳香,脆嫩,其味道是独特的。
叫花鸡
产地
哪里的
正宗
答:
叫花鸡产地哪里的正宗江苏省常熟市
。叫花鸡也称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜。鸡用泥土和荷叶包裹、烘烤的一道特色菜。叫花鸡也称富贵鸡,原是乞丐创造,故称叫花(化)鸡。叫花鸡产地哪里的正宗 叫花鸡的色泽枣红明亮、芳香扑鼻、板酥肉嫩、入口酥烂肥嫩、鲜香可口。制作叫花鸡的原料有...
叫花鸡
产地
哪里的
正宗?
答:
江苏常熟
。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是
江苏省常熟市的一道传统名菜
,他的做法是先给处理好鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中煨熟。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。其色泽...
叫花鸡
产于中国
哪里
?
答:
叫花鸡产于江苏省常熟市。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,
是江苏省常熟市的一道传统名菜
,它的做法是先给处理好鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中煨熟。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而...
叫花鸡是哪个地方的
菜系
答:
叫花鸡是
中国湖南省的特色菜之一,其历史可以追溯到清朝时期。传说在清朝乾隆年间,有一位叫做杨铭宇的文人,因为家财万贯但性格豁达,常常把钱散给路人,因此被称为“杨叫花”。有一次,杨叫花到湖南省的岳阳,品尝当地的美食后觉得不过瘾,于是自己研制了一道新菜——叫花鸡。叫花鸡的制作方法非常考究...
叫花鸡
最初产自
哪里
?
答:
江苏常熟
。是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了大雅之堂的菜。此菜是常熟地区传统名菜,也是苏州三鸡之一。相传,很早以前,有一个叫化子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无...
叫花鸡是哪里
特产啊?
答:
叫花鸡又称叫化鸡、煨鸡,
是江苏常熟地区传统名菜
,制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等,其制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似,色泽金黄,油润光亮,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩。叫花鸡所含的蛋白质高、脂肪含量低,氨基酸含量高,具有健脾开胃、补虚养身、气血双补的功效,能够降低对人体健康不利的...
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