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晚上吃的猪肝竟然是苦的?怎么回事?有毒吗?
如题所述
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推荐答案 2007-05-14
没有毒,是沾上胆汁了,没有洗净.
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其他回答
第1个回答 2007-05-14
哪是因为胆汁漏到了肝上没有清洗干净的原因,与早晚无关本回答被提问者采纳
第2个回答 2007-05-13
鸡肝也是有苦的, 应该是没有事的,
第3个回答 2007-05-14
清除动物胆时弄破了,没有洗净
第4个回答 2007-05-14
是有胆汁的问题 不会有毒
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猪肝苦的
能
吃吗
答:
猪肝为什么是苦的
原因一:可能没洗干净
猪肝一定要在水龙头下冲洗干净,去除血水等杂物,然后整块或是切小块浸入加了白醋的清水中或淡盐水中半个小时,苦味基本会消除,下锅之前再清洗一遍,可用生粉和盐腌制一下。原因二:
炒太老了
猪肝入锅爆炒后不能煮太久,如果炒太老也有可能会苦肉质还干涩,...
猪肝
煮熟了
发苦
能
吃吗
答:
原因一:可能没洗干净猪肝一定要在水龙头下冲洗干净
,去除血水等杂物,然后整块或是切小块浸入加了白醋的清水中或淡盐水中半个小时,苦味基本会消除,下锅之前再清洗一遍,可用生粉和盐腌制一下。原因二:
炒太老了
猪肝入锅爆炒后不能煮太久,如果炒太老也有可能会苦肉质还干涩,所以下锅爆炒后基本上5...
猪肝苦的是怎么回事
答:
胆汁酸
。猪肝苦的味道主要是其中的一种化合物叫做胆汁酸,胆汁酸是由肝脏分泌到肠道中,帮助消化和吸收脂肪,而猪肝中含有较高的胆汁酸,煮熟后会有苦味。
猪肝苦怎么回事
呢?
答:
猪肝发苦
可能是因为没有洗干净或者是烹饪的火候过老。建议大家把猪肝在清水中浸泡一下,去除血水和其它杂物,然后切成小块再放进白醋水或淡盐水中半小时。这样处理后,猪肝烹饪后的
苦味
就会大大降低甚至是没有苦味,除此之外,猪肝在烹饪时,时间最好控制在8分钟左右,直到猪肝上面看不到血丝,颜色变为...
猪肝吃
着为什么
苦?
答:
猪肝之所以会有苦味,主要是因为肝脏内含有一种叫做胆汁酸的物质,它是在肝脏中产生的,通过胆管排到肠道中,帮助消化和吸收脂肪。但是如果猪肝中胆汁酸的含量过高,就会使得猪肝产生较为明显的苦味。此外,猪肝中可能还含有其他有机酸和苯丙氨酸等物质,它们也有可能是
猪肝苦味的
来源之一。为了降低猪肝的苦味...
猪肝为什么会苦
猪肝苦味的
成因及处理方法?
答:
此外,猪肝的苦味还与猪的饲养环境、饲料和屠宰方式等因素有关。总之,猪肝的苦味主要来自于胆汁和胆红素,可以通过浸泡、煮熟后再煎、加入调料等方法来减轻苦味。如果无法忍受猪肝的苦味,可以选择其他肝脏来代替。
猪肝苦味的
处理方法 1. 食用前浸泡:将猪肝切成薄片,用清水浸泡30分钟至1小时,可使猪肝中...
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猪肝炒出来是苦的怎么回事
猪肝汤猪肝有点苦能吃吗
猪肝特别苦怎么回事
为什么有些猪肝是苦的
煮熟的猪肝有点苦能吃吗
猪肝煮出来是苦的能吃吗
猪肝为什么吃起来有点苦
猪肝苦怎么办不苦
煮熟的猪肝苦能吃吗
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