砂锅素煲仔饭怎么做好吃，砂锅素煲仔饭的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

砂锅素煲仔饭的家常做法

主料：米、 香菇、鸡蛋、 腊肠、鹅肉、 栗子、青菜

辅料：盐、 酱油、耗油、 香油、芝麻

做法步骤：

1. 准备材料

2. 香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小

3. 我用的是江米，在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）

4. 中火煮沸后就转小火，揭盖铺食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）

5. 食材的摆放可以随便，怎么好看怎么来。我就随便放了哈

6. 再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。（时间不一定要按我的时间来，主要是根据锅里的水来定，砂锅在煮时需要超级注意，不然很容易裂开坏掉）

7. 焖好后关火，不要揭盖再焖个5分钟左右。我们利用空档调个汁，酱油，耗油，香油，芝麻按照自己的口味咸淡倒入碗里调和

8. 开锅后把调好的酱汁淋上去