第2个回答 2020-11-10
在日常生活中，香菇是很常见的一种菌类食物，它的营养价值高，含有丰富的维生素、膳食纤维以及蛋白质等营养元素，经常吃香菇对身体有好处。那么香菇的根能吃吗？洋葱和香菇能一起吃吗？下面具体来了解一下。
一、香菇根能吃吗
许多人会有疑问，香菇根有毒吗，能吃吗？在外面酒店或者餐厅吃饭的时候，香菇都把根去除了。其实酒店或餐厅这样做通常只是为了菜品好看，比较容易摆盘，看起来也比较美观而已。实际上被去除的香菇根也不会被浪费，在做汤，或者制卤的时候，就会被用掉。
香菇根从理论上来说是没有毒的，因为香菇属于菌类，不同于动物有很多不同的地方，香菇都是一体的，全身都一样，所以没毒，是可以吃的。
很多人不吃香菇根是因为它口感不好，还粘了很多难以清理木屑之类的东西，其实只要不是老化的香菇根，只要把最底下脏的部分那小刀切掉，把香菇根清洗干净了，还是可以吃的。只是香菇根纤维含量多一些，口感会有些硬。
二、吃香菇根有什么好处
香菇根是香菇的一部分，因此营养价值，性味归经与香菇盖是一样的，适量吃香菇根可以促进肠胃蠕动，促进排便，利肝益胃，可为机体补充多种营养素，增加机体免疫力，益智健脑，是非常不错的营养食物。
三、洋葱和香菇能一起吃吗
洋葱和香菇是可以在一起吃的，比如说洋葱炒香菇，就是比较好的一道菜肴，主要的食材就是香菇和洋葱，做法非常的简单，有很好的保健身体的作用，对于想要减肥的人士来说，也可以这样吃，具有一定的减肥功效，在提高身体免疫力，促进消化方面，都能发挥很好的作用和功效。
四、洋葱炒香菇的做法
做法：
1、洋葱去老皮洗净切条。姜、蒜切碎。
2、香菇去老蒂洗净，用手撕成小块。
3、香菇用沸水焯熟，捞出沥水。
4、炒锅上火，油温热后加姜蒜末炒香。
5、放入洋葱、香菇翻炒均匀
6、放入盐、生抽、味精调料即可出锅。