我为米饭定制了幽灵造型,激萌的吐血无厘头幽灵,让米饭瞬间吸睛无数
土豆牛肉咖喱饭
土豆牛肉咖喱饭的用料
牛肉200g 土豆一个
胡萝卜半个 洋葱1/4个
咖喱4-6块 大蒜2瓣
东北大米2人量
土豆牛肉咖喱饭的做法
步骤1
第一步当然是要先把米饭蒸起来啦!
步骤2
牛肉切小块,我切的大小差不多12*12mm。放入开水锅里除血水到七成熟(中火不超过两分钟),捞起备用。煮肉的水撇掉浮沫,留着备用。
步骤3
土豆、胡萝卜切块。由于土豆和胡萝卜密度不同,相同的时间入锅,出锅口感会有差异,所以建议土豆可以稍微大一点(我切的20*20mm),胡萝卜和牛肉一样大小。洋葱切片,大小随意(建议不要太小)。
步骤4
一点点洋葱和蒜瓣切成小丁(不喜欢蒜的可省略此步骤)。
步骤5
洋葱蒜沫炒香(不喜欢蒜的可忽略此句),倒入胡萝卜和土豆,翻炒2分钟左右(不要炒太久蒜沫会黏锅)。
步骤6
放入牛肉、洋葱继续翻炒两分钟。
步骤7
倒入之前煮过牛肉的水,水要没过所有食材,等水烧开后撇去浮沫。盖上锅盖中火煮10分钟到土豆和胡萝卜都变粉就ok了。
步骤8
试过几种咖喱,好侍这个是最爱,有各种辣度能选,今天我选的是辣,虽然是4度辣,其实口感就是微微辣,嫌不够辣的可以自行加辣。
步骤9
调小火,放入咖喱,然后一直搅拌(不然会粘锅)。这里我做的两人份的量,因为爱吃咖喱就放了一盒(六块),一般四块就够了。搅拌到汤汁变成黏稠状就可以关火装盘了(切忌不要放盐,咖喱已经很足味了)。
步骤10
米饭也蒸好了。装盘 上桌。
这种咖喱饭好做好吃,且容易储存。如果吃不了这么多,所有材料减半即可,做多了的话自然放凉,可放入冰箱冷藏,需要吃的时候微波炉加热就可即食,省的天天做饭咯~懒人的绝佳储备粮食哦!虽然卖相不算诱人,但我保证吃起来绝对上瘾,尤其洋葱,我特爱吃~
日式咖喱饭的做法
步骤step
1
先传一张我使用的咖喱块图片,味道偏甜,我在日本上学的时候总吃,挺喜欢的。如果你有喜欢用的可以根据个人口味自行选择替换,购买地点:各大超市
步骤step
2
鸡腿肉剔骨切块,如果用鸡胸肉也可以,看你喜欢什么部位的肉
步骤step
3
胡萝卜、洋葱、土豆切成等大的小块(别切太大)备用
步骤step
4
锅子预热,放入色拉油或黄油(我用的色拉油,想要味道更浓郁的话可以使用黄油),油热之后放热鸡肉翻炒,待鸡肉8成熟放入胡萝卜翻炒一会,再放入土豆(因为胡萝卜不容易煮烂),先不要放洋葱,洋葱放早了煮到最后就“消失”了
步骤step
5
锅中倒入水(1400毫升),开大火烧开,待水开了之后,放入洋葱,关小火咕嘟(煮)
步骤step
6
等到锅中的蔬菜软烂了关火放入咖喱块(开火放咖喱块会容易糊锅),等到咖喱块融化在汤汁中后,开小火煮一会关火,完活
步骤step
7
盘子擦干水分,用小碗扣入新煮的米饭一碗,淋上一些煮好的咖喱,装盘开吃~~~
日式咖喱饭的烹饪技巧
技巧tips
1、最后放洋葱,因为洋葱比较容易煮烂;
2、一定要关了火放咖喱块,开火放咖喱块,咖喱块沉入锅底容易糊锅。