山东建筑大学土木工程学院的专业设置丰富多样，致力于为学生提供全面的教育和研究环境。学院内设有八个教研室，包括钢筋混凝土、钢结构、结构力学、地基与基础、道路与桥梁、土木工程材料、土木工程施工以及测绘工程及GIS等专业领域，涵盖了土木工程的核心课程内容。
此外，学院还配备了七个先进的实验室，如结构工程实验室、土木工程材料实验室、土力学实验室、道路实验室、工程测量实验室、地理信息系统实验室以及计算机应用与信息中心，为学生提供实践操作和深入研究的平台。
在科研机构和开发实体方面，学院设有工程结构研究所、工程鉴定加固研究所、钢结构技术研究所、预应力技术开发中心、岩土工程研究所、道路工程研究所、工程结构抗震与防灾研究所和遥感与地理信息系统中心，这些机构致力于前沿技术的研发和应用，为学生提供丰富的学术交流和实践机会。
尤为值得一提的是，学院拥有两个省级工程技术研究中心，分别是山东省土木结构诊断改造与抗灾工程技术研究中心和山东省绿色钢结构工程技术研究中心，这为学生和教师在相关领域的研究提供了强有力的支持和平台。
土木工程学院始建于1958年，其前身是山东建筑工程学院建筑工程系。1998年，国家教委进行本科专业调整，原建筑工程和交通土建工程等专业合并为土木工程专业，建筑工程系相应更名为土木工程系，2002年4月成立土木工程学院。