胆固醇高和血脂高可以喝牛奶吗

Question

如题所述

Answer 1

胆固醇高和血脂高患者适量饮用牛奶是可以的。牛奶中的脂肪含量相对较低，而且富含优质蛋白质，同时还含有一种能够抑制胆固醇合成的耐热低分子化合物。这有助于影响脂肪代谢，减少胆固醇的吸收，因此即使是胆固醇和血脂偏高的人也可以适量饮用牛奶。
在饮食上，胆固醇高和血脂高的人群需要注意以下几点：
1. 控制总能量摄入：根据个人年龄和基础代谢率来确定每日能量摄入量。对于血脂较高的人来说，更应该严格控制能量摄入，从营养摄入入手来控制血脂水平。
2. 选择低脂饮食：应减少动物脂肪和胆固醇的摄入。在选择食用油时，应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油。每天摄入的蛋类不应超过1个。
3. 增加高纤维食物摄入：食物纤维能与胆汁酸结合，增加其在粪便中的排泄，从而降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物包括粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜和水果等。可以通过增加高纤维食物来替代部分主食，既控制了能量摄入，又有助于肠道清理。
4. 饮茶戒烟限酒：饮茶有助于降低血脂、促进脂肪代谢和利尿排毒。特别是绿茶在降低血脂方面效果更佳。因此，血脂高的人应该养成饮茶的习惯，用茶水代替其他饮料和酒精。长期吸烟和酗酒都会严重干扰血脂代谢，导致胆固醇和甘油三酯水平上升。因此，最好能严格限制吸烟和饮酒的次数，戒烟限酒。
参考资料来源：人民网 - 5种食物胆固醇高千万要小心