杭州有什么特色美食小吃

Question

如题所述

Answer 1

杭州有知味小笼、定胜糕、猫耳朵、吴山酥油饼、小鸡酥等。

知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃，烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。

定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。猫耳朵其实是一种面条，面瓣形似猫耳，小巧玲珑，故名“猫耳朵”。吴山酥油饼至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名，杭州小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。

杭州特色景点

馒头山社区被誉为网红、文青打卡必选之地，在这里你可以感受到老杭州旧时风情，感受到旧时的生活气息。如果你听说过王阳明这位历史传奇人物的话，自然也就知道万松书院，因为他曾经就是在此处教书讲学的，很多喜欢王阳明的人都还会来这里看看。

八卦田一点也不八卦，反而和皇家有点关系，这里原来是南宋皇家籍田的遗址，已有上千年的开垦历史。八卦田遍种油菜，每到暖春时节，油菜盛开，可以说是是杭州主城区油菜花开得最美的地方。全国排名前列的浙江大学，目前已经有200多年的校史，著名校友也比比皆是，而浙大的老校区——之江校区，这里有古老的红砖老教学楼。

以上内容参考：百度百科—杭州

Answer 2

1、香菠血糯饭
　　香菠血糯饭采用新鲜菠萝、上好的血糯米、自制枣泥、自制豆蓉、细砂白糖，所有的原料都放入到菠萝里面，上笼蒸30分钟，取出装盆即可。受到杭州人民的偏爱，其口味甜适宜，糯香绵软，既有菠萝的清香，也有米饭的醇香，且营养丰富，老少皆宜风味独特。

2、葱煎包

葱煎包又叫生煎，是广泛流行于江浙沪包邮地区的传统小吃。比如上海有“小杨生煎”，苏州有“哑巴生煎”，杭州则有“咬不得”。并不是说出了江浙沪就吃不到生煎了，只是其他地方的生煎口味和这里完全不同。

3、虾爆鳝面

虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食，虾爆鳝面烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。

4、猫耳朵

猫耳朵是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。