在日常生活中，买回家的水果难免会有一些剩余，一不小心水果就会出现 "烂了一点"，当水果烂了一点，是否还能继续吃？这个问题需要区别对待，有些情况下，烂了一点的水果可以继续吃，但有些情况下，烂了一点的水果确实不能吃，很容易给身体埋下祸根。以水果为例，"烂水果 "还能继续吃吗？
为什么会 "坏 "呢？是由 "机械损伤 "引起的。以水果为例，"轻微变质 "的情况很可能是由于食品在接收、储存、运输和销售过程中的碰撞、挤压和磨损造成的 "机械表皮损伤"。对于水果来说，轻微的碰撞会导致水果细胞受到一定的损伤，受损部位会出现变色、变软的状况，变色是由于碰撞过程中水果的细胞质溶解，细胞内的无色酚类物质变成了有色醌类物质。
如果是由外部机械损伤造成的 "果实有点坏"，其实对果实没有影响，可以继续食用，只是有些不愉快的变化，但从根本上讲，它没有感染细菌等有害物质，短期食用不会对身体造成影响而水果因 "发霉 "而 "有点腐烂"，则不宜食用。细菌等微生物的侵袭也会造成 "水果变质"，这是生活中常见的一种情况。
对于 "水果表皮腐败"，我们可以用肉眼看到，但细菌等微生物产生的 "有毒代谢物 "肉眼根本无法看到。例如，展青霉产生的毒素，交替菌产生的交替菌等 "有毒物质"，它们进入人体后会诱发食物中毒，造成腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。许多人认为去除腐烂的部分后就可以安全食用。但水果中没坏的部分也含有肉眼看不见的毒素；以显性毒素为例，在某些情况下，没有变质的水果（部分）所含的显性毒素已达到变质部分的10%至50%，吃 "没有变质的部分 "也会增加身体中毒的风险，不要尝试。所以，如果是由于前两种情况造成的水果腐烂，可以继续吃；但如果是由于 "微生物污染 "造成的，水果就一定不能继续吃了，你的眼睛根本看不到水果上的微生物和毒素。