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酸辣粉是用什么粉做的?
如题所述
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推荐答案 2020-12-09
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其他回答
第1个回答 2020-12-09
酸辣粉可以用淀粉么?出的粉来做,也可以用土豆磨出来的粉来做
第2个回答 2020-12-09
酸辣粉是用什么粉做的,
酸辣粉是用红薯粉做的
相似回答
酸辣粉是什么粉
答:
1、酸辣粉是红薯粉做的
,其外表呈灰色细长条状,富有嚼劲。2、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由
红薯,红苕,豌豆按比例调和
,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西...
做
酸辣粉
时加的是花椒粉还是麻椒
粉?
答:
一:麻辣粉。二:花椒粉是一种用花椒制成的香料
。制作步骤为:取干制后洁净的花椒,放入炒锅中,用文火炒制,一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟,取出自然冷却至室温,用粉碎机粉碎至80-100目,按定量装入塑料薄膜复合袋中,封口即为花椒粉成品。三:麻椒的味道比花椒重...
酸辣粉用的什么粉
答:
酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成
。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。主料 红薯粉丝 辅料 花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。调料 食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。 [1] 制作方法...
酸辣粉的粉是什么粉
答:
酸辣粉的粉是
红薯粉
。酸辣粉所使用的红薯粉一般有两种,一种是
水粉
,是用水淀粉制作出来的,直接下锅即可。另一种是
干粉
,干粉也就是我们说的干粉条,需要经过浸泡等工序制作而成。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种江西、广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长...
酸辣粉是什么粉
答:
酸辣粉源于四川,后为四川等地的特色小吃。酸辣粉的粉一开始是用
红薯粉
作为原料,使用传统手工漏,后加入红苕和蚕豆等材料按比例调和制作。酸辣粉的粉为纯天然绿色食品,有天下第一粉的美称。酸辣粉的做法
干粉条
泡在50度到60度的水中,泡软。把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、
花椒粉
、味精、鸡精、胡椒粉、...
酸辣粉是什么做的
答:
一种为“
水粉
”,即 用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“
干粉
”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介绍“水粉”的制作过程(家庭可直接用干粉制作:方法是将干粉用水发软即成)。原料:红薯淀粉...
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酸辣粉里面的粉是用什么做的
做酸辣粉用的是什么粉
重庆酸辣粉是用什么粉做的
酸辣粉的粉用什么做的感觉不消化
酸辣粉是用什么做出来的
酸辣粉是用什么原材料做的
做重庆酸辣粉是采用什么辣椒
酸辣粉用什么粉做的
酸辣粉是用红薯粉做的吗
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