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酸辣粉用什么粉做的
自制
酸辣粉
答:
酸辣粉源于西南民间,
取食材至当地手工制作的红薯粉
,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。 酸辣粉怎么做? 简单做法: 原料:红警粉140克、千木耳10克、红椒1个、青椒1个食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油...
酸辣粉
是
什么粉
答:
1、酸辣粉是红薯粉做的
,其外表呈灰色细长条状,富有嚼劲。2、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和
,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西...
怎么做
酸辣粉
答:
【酸辣粉】 食材:
红薯粉
调料:香菜、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、老干妈、食盐、白砂糖、花生 做法: 1、红薯粉用冷水泡软,起锅烧水,水开后,将红薯粉放入煮熟(约3分钟)。 2、调酱料:蒜末、葱花、小米辣、香菜、3勺生抽、2勺陈醋、1勺老干妈、少许白砂糖、少许食盐,加上几大勺红薯粉汤(约半碗,搅拌均匀...
酸辣粉
是
什么做的
?有营养成分吗?
视频时间 00:31
做
酸辣粉
时加的是花椒粉还是麻椒粉?
答:
一:麻辣粉。二:花椒粉是一种用花椒制成的香料。
制作
步骤为:取干制后洁净的花椒,放入炒锅中,用文火炒制,一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟,取出自然冷却至室温,用粉碎机粉碎至80-100目,按定量装入塑料薄膜复合袋中,封口即为花椒粉成品。三:麻椒的味道比花椒重...
酸辣粉用的什么粉
答:
酸辣粉用的
红薯粉
酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和
,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。主料 红薯粉丝 辅料 花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。调料 食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。 [...
自制
酸辣粉
怎么做才会好吃?
答:
1、锅里煮开水,把
红薯粉
煮熟捞起备用; 2、在煮红薯粉的间隙,可以准备调酱料:准备好一个装面条的碗,把小米辣(切粒)、蒜末、葱花、辣椒面、熟白芝麻、陈醋、生抽、鸡精、盐和花椒油全部放入碗内,把两勺食用油煮热,淋在酱料上; 3、把煮好的红薯粉倒入酱油碗内,加入开水,最后放入榨菜和香菜即可,如有熟花生米...
酸辣粉的
粉是
什么粉
答:
酸辣粉的粉是
红薯粉
。酸辣粉所使用的红薯粉一般有两种,一种是
水粉
,是用水淀粉制作出来的,直接下锅即可。另一种是
干粉
,干粉也就是我们说的干粉条,需要经过浸泡等工序制作而成。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种江西、广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长...
做
酸辣粉用的
粉条是
什么
?
答:
做酸辣粉用的粉条一般是
红薯粉
。做法如下:用料:红薯粉一小把、姜、蒜、盐 、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量 做法 1,蒜、姜洗干净切末备用。2,红薯粉用温水泡软。3,把生菜清洗干净,烫熟捞出。3,热锅放油,放入蒜和姜爆香,再加入适量的清水,水烧开加入红薯粉。4,酱油、醋、...
酸辣粉用的
粉丝是红薯粉还是米粉 酸辣粉红薯粉用多少度水温泡发合适_百...
答:
这样一来,粉条内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状。
酸辣粉
的配料是
什么
酸辣粉的特点就是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工
制作的
红薯粉,味以...
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