红枣蒸鸡要蒸多久

Question

如题所述

Answer 1

1.红枣清洗后用水泡软身
2.去核切碎
3.鸡切件
4.蒜瓣和姜片一起跺成姜蒜蓉，余下的全部调味料放在小碗拌匀
5.鸡块用姜蒜蓉和调味料拌匀腌30分钟，再加入红枣拌匀
6.水沸上蒸锅中火蒸15分钟
7.出锅上餐桌享用
主料：光嫩母鸡1只（约750克），大枣50克，黄酒20克，细盐3克，葱10克，姜5克，丝棉纸（或玻璃纸）1张。
特色编辑
特点：香味浓厚，肉质鲜嫩。
功效：益气扶正。
做法编辑
1、将嫩母鸡剖腹挖出内脏洗净，斩成5厘米长、2厘米宽的块，下沸水锅余一下捞出，洗净血污。
2、大枣洗净待用。
3、将鸡块整齐地排列在大汤碗内，加大枣、黄酒、细盐、葱、姜、清水（250克），碗口用丝棉纸或玻璃纸封好，上笼用旺火将鸡蒸酥取出，上桌后启封食用。
1.鸡肉洗净剁块备用。
2.红枣枸杞切碎备用。
3.红葱头和生姜拍碎。
4.将生姜和葱头倒入鸡肉内。
5.枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。
6.加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。
7.腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅，蒸十五分钟关火，再虚蒸三分钟撒葱花即可。

Answer 2

广式蒸鸡
【食材】：鸡半只约650g、姜3片、红枣2个、陈皮1小把、枸杞适量（没有可不用）

【调料】：生抽、蚝油、盐、淀粉、花生油

【做法】：

1、鸡肉洗净，切成小块，块要小一些更容易蒸熟，另外生姜切丝、红枣剪小。

接着向鸡肉中加入生姜丝、红枣粒、陈皮丝、1小把枸杞；2勺生抽、1勺蚝油、1大勺淀粉、大半勺盐、1小撮白糖，一起充分抓均匀，腌制10分钟。

2、蒸笼里烧开水后，放入腌好的鸡肉，大火蒸10-15分钟。

蒸制鸡肉熟，加一把葱花即可。

一道非常简单的广式蒸鸡就完成啦！

鸡肉又滑又嫩，有红枣有枸杞，是很健康的感觉呢~

【小贴士】：
1、鸡肉要用新鲜的鸡做出来的才鲜。

2、尽量用平一点儿，大一盘儿的盘子，让鸡肉都平铺在盘子上，更容易蒸熟；如果中间有鸡肉叠起来怕蒸不熟的话，中途可以用筷子将鸡肉翻动一次；但是蒸的时间不要太长哦，以免影响其滑嫩的口感。

3、鸡肉块不要太大，小一些更容易熟。

第一次吃这道蒸鸡，就爱上了！简单又鲜美，感觉吃到食物的原汁原味~您吃过广式蒸鸡吗？有空儿来试试呀~

Answer 3

鸡肉所含有的蛋白质是比猪肉牛肉的所含有的蛋白质高许多的，所以身体中蛋白质缺少的人应该多吃鸡肉。随着历史的演进，鸡肉发展到现代社会也发展出了许多不同的吃法。其中蒸鸡肉就是格外受人青睐的一种吃法，在蒸鸡肉的时候加入红枣枸杞可以让鸡肉营养加倍。所以学习到红枣枸杞蒸鸡肉的方法也非常有必要。


红枣枸杞蒸鸡的做法


鸡肉富含丰富的蛋白质，做起来也特别容易熟，就算是晚上下班回去，也很快就能够可口的饭菜，对于上班族来说是一个很不错的选择。


下面为大家推荐红枣枸杞蒸鸡，红枣能够为我们补充一定的血，枸杞则能够明目，特别适合长期用电脑的上班族。

营养还是蒸的好!红枣枸杞蒸鸡很清甜入味的一道菜，汤也很正!红枣补血，枸杞子明目，用来蒸鸡好味又好吃，而且还可以温补一下，起到食疗的郊果，方便又快捷。

枸杞和它蒸着吃，比鹿鞭还补肾壮阳，每天吃几口，增加战斗力!

材料

1.鸡翅膀;

2.冬菇，红枣，枸杞子;

3.姜，蒜，葱;

4.腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽。

做法

1.鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上;

2.冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软;

3.冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀;

4.姜切丝，蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状，也掺进腌好的鸡块里;

5.大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右;(时间可根据份量和鸡块大小而调整)

6.鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

小提示

冬菇香，红枣和枸杞子甜，鸡肉鲜，它们的搭配真的很鲜嫩美味。

枸杞子能提高人体免疫力、防止动脉结业证样硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生、抗衰老、止消渴、抗肿瘤、暖身体等作用。

鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多，而且容易被人体吸收利用，对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等病患有很好的食疗作用。