第1个回答 2021-12-05
食用油是厨房的主角之一。但是关于食用油对于每一个人的健康的影响却有很多相互矛盾的信息。货架上有这么多——从椰子到橄榄,从蔬菜到菜籽油,从鳄梨到菜籽油——我们怎么知道该用哪一种,以及我们是否应该完全避免使用哪一种?
烹饪用的油往往以坚果、种子、水果、植物或谷物命名,它们是通过压碎、挤压或加工的方法提取的。它们的特点是脂肪含量高,包括饱和脂肪、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
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近年来,椰子油,这是约90%的饱和脂肪,已成为最新的时尚“超级食品”。它被誉为超级食物(包括它不太可能作为脂肪储存在体内,更可能作为能量消耗掉)——但哈佛大学的一位流行病学家称之为“纯毒药”。
第2个回答 2021-08-18
没有哪一种食物用油说是最健康的。每个人的体质都不一样了,这是根据人的体质来决定的,有些人的体质最适合使用什么样的油?能够相适应。
第3个回答 2021-08-18
现在的食用油品种较多
包括花生油,大豆油,葵花籽油,橄榄油,核桃油以及调和油等
其中大家公认的比较健康的是橄榄油和核桃油
只是价格有点小贵
第4个回答 2021-08-18
我们每天的吃的植物油大概就是花生油豆油,尽量少吃调和油,玉米油也是可以的。