自制柠檬鸡爪
准备食材：黄瓜、鸡爪切三段、洋葱、柠檬、小青柠、青辣椒、小米椒、香菜、葱段、花椒、生姜、辣椒面、艺麻、蒜末
做法：
先调个料汁，一颗蒜头切末，一些辣椒面和白芝麻，一大勺热油泼香，加入五勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，少许盐、鸡精、白糖搅拌均匀备用
鸡爪洗净切段，冷水下锅，放入葱段、花椒、生姜、料酒焖煮十五分钟，捞出过冰水
滤干水份后，倒入一个大一点的盆中，倒入准备好的所有底料和调好的料汁
加少许纯净水，用手抓拌均匀
盖上保鲜膜冰箱冷藏三个小时以上，中间拿出来翻拌下，更加入味；
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