红酒开盖了20几天还能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

红酒开盖了20几天不能喝。

红酒是以葡萄、蓝莓等水果发酵制成的一种果酒，度数较低、香气浓郁、口感较好。但红酒开盖了二十几天后通常不能喝，以免引起身体不适。红酒开盖后，其中装有的酒液开始与空气接触，逐渐发生氧化，经过二十几天，其香气、风味逐渐消散，口感变差。

同时开盖后，空气中的灰尘、微生物容易落入其中。如果保存不当，如放置环境过于温暖潮湿，或是开盖后没有将盖子拧紧，容易使酒液变质。如果饮用，容易导致身体不适，有害身体健康。因此出于谨慎考虑，红酒开盖了二十几天不可以喝。

红酒保存方法

1、冷藏：对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存。直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。

2、真空处理：也可以使用真空泵，真空泵带有的橡胶塞和抽气棒，可以将瓶内空气包括氧气抽走，杜绝红酒进一步氧化，达到长期保存的作用。