山药骨头汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。
骨头除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
山药骨头汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。
扩展资料：
山药骨头汤适宜人群
1、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜。
2、幼儿与老人适宜。
山药骨头汤食用禁忌
1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者忌食。
2、痰湿体质、湿热体质忌食。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌忌食。
4、便秘者少食。
5、山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。
参考资料来源：
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-06-26
山药在中药里属于补气药，具有补脾益胃、养肺固肾的功效；猪筒骨的骨髓中含有多骨胶原、除了可以美容外，还有促进伤口愈合、增强体质的功效；所以可以用山药炖猪筒骨的，有一定的调补脾胃、补肝肾、愈伤口的作用。
第2个回答 2017-06-26
猪筒骨中含有大量的骨髓挺适宜中老年人、青少年的，能够增强体质、增强免疫力、还能美容养颜。它有各种做法，可以炖萝卜筒骨啊炖莴笋炖粉条，小编下面主要写的是筒骨炖山药。
食材
食谱热量：280(大卡)
主料
猪筒骨500克
山药适量
方法/步骤
1
先准备食材，排骨、山药、生姜、料酒，将排骨洗净，山药削皮切块，生姜切片。
2
把洗干净的筒骨放入锅里，水开，去浮渣，小编为了省事，水开把水倒了清洗。
3
继续加水，水要一次性加足尽量加到最多，筒骨放进去然后放入生姜片和料酒。
4
盖上盖子，先开大火煮沸换小火继续炖，直到筒子骨炖烂，至少2小时。时间久汤也会浓，要注意别把水炖没了。
5
筒子骨炖烂以后，加入山药，继续与筒骨炖，直到山药炖熟。
6
最后山药炖熟了后就可以关火，放入少量盐，根据个人喜好你也可以加入调味料。
7
食材全了基本就能够做出来，主要是时间要把握好。本回答被网友采纳
食材
食谱热量：280(大卡)
主料
猪筒骨500克
山药适量
方法/步骤
1
先准备食材，排骨、山药、生姜、料酒，将排骨洗净，山药削皮切块，生姜切片。
2
把洗干净的筒骨放入锅里，水开，去浮渣，小编为了省事，水开把水倒了清洗。
3
继续加水，水要一次性加足尽量加到最多，筒骨放进去然后放入生姜片和料酒。
4
盖上盖子，先开大火煮沸换小火继续炖，直到筒子骨炖烂，至少2小时。时间久汤也会浓，要注意别把水炖没了。
5
筒子骨炖烂以后，加入山药，继续与筒骨炖，直到山药炖熟。
6
最后山药炖熟了后就可以关火，放入少量盐，根据个人喜好你也可以加入调味料。
7
食材全了基本就能够做出来，主要是时间要把握好。本回答被网友采纳
第3个回答 2017-06-26
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；
.玉米可减肥。防癌抗癌。降血压降血脂增加记忆力、抗衰老。明目.促进胃肠蠕动可防治便秘、肠炎、肠癌等。
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；
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