糖尿病人选择蔬菜水果应注意什么

Question

如题所述

Answer 1

糖尿病人吃青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等含糖量少的水果。
糖尿病人不宜吃葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝等含糖量高的水果，会引起血糖升高。
蔬菜建议选择这些蔬菜：
洋葱：甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，对预防糖尿病的并发症有益。

黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。

莴笋、竹笋：糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
苦瓜：肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用