土豆的果实，开花以后结的，俗称土豆铃！
1、马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
2、高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
追问为什么土豆的块茎也是果实？它不应该是茎吗？
追答土豆的果实，开花以后结的，俗称土豆铃，不好吃，最好不要吃，听说有毒，不过我小的时候是吃过的，至于是否被毒到就不记得了。
追问不是只有子房才可以结出果实吗？
追答土豆的花骨朵有自带子房的雌性花