美式咖啡重于量，而意式咖啡重于质，意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁；美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡。
意式咖啡和美式咖啡的区别
1、制造机器、制造原理不同
意式咖啡通过高压萃取，使用高压热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡；美式咖啡是常压萃取，美式滴滤使热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡，但区别在于热水是常压的。
2、口感不同
意大利咖啡比较浓郁，煮法比较讲究，咖啡杯比较小，味道浓郁而苦；美式咖啡与文化有关，追求方便、快捷，煮起来简便、随意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。
扩展资料：
适量饮用咖啡不仅是一种情调，还可以调节体内糖和脂肪的代谢，有利于预防肥胖和糖尿病的发生。
近年来，在国外进行的一系列调查研究发现，每天饮用咖啡的人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者;日常饮用咖啡2至3杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。
也就是说，适量饮用咖啡与糖尿病发生呈负相关，咖啡可以有效预防糖尿病，主要是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物质——— 氯原酸。
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