有人给“重庆”这座城市的名字赋予了一层别样的含义，“重，是重逢的重；庆，是庆幸的庆”。若是能与重庆美食重逢，那当真是一件值得庆幸的事。这里的美食和这里的人一样，充满了肆意、耿直、豪爽的江湖气息。
重庆最全老字号美食攻略苍蝇馆子攻略
🔥重庆土著吃货吐血整理十年以上美食老店！🌶️绝对每一家都经典至极，都是正餐类型。🌶️所有都是良心推荐大部分都是苍蝇馆子。
🔥火锅
🌶️邓莽子火锅：最老的老火锅之一，环境很差，喜欢吃特别薄的藕的朋友不容错过。
🌶️二火锅：麻辣牛肉真的一绝。
🌶️储奇门鳝鱼火锅：营业时间到凌晨4点，鳝鱼非常新鲜，很地道的老火锅。
2⃣️牛肉
🌶️莽子牛肉：正宗的受气牛肉，大声说话挨骂。
🌶️耙牛游：历史悠久，老板很美，还有条超美的大狗。
🌶️九九牛肉：牛肉的各种做法相当牛，最好吃的是牛肉干和牛肉汤。
🌶️内江三三牛肉汤：牛肉汤类的天花板，绝。
3⃣️串串
🌶️李串串：辣出名了的老店。
🌶️何王士串串：历史悠久老板很酷。
🌶️秀嬢串串香：大家都说好。
4⃣️鸡和鱼
🌶️李子坝梁山鸡：带药膳味，感觉养生，辣度一般。
🌶️石灰石毛记烧鸡公：超级麻，我非常喜欢。
🌶️巴香苑乌鱼花特色之味馆：分量很大，建议4个人以上吃，绝美江景，不能大声喧哗，关门早。
🌶️吊锅耗儿鱼：有意思，也好吃。
🌶️陈有良尖椒鸡：分量很足，味道很棒。
5⃣️江湖菜
🌶️茶泡饭：江湖菜系列的，芋儿吃了真的是会终身难忘那种。
🌶️余姐毛血旺：只卖毛血旺，肉很多，味道很好。
🌶️无名烧菜：喜欢吃烧菜的不容错过。
🌶️纯阳老酒馆：有些小时候的菜品没有了，比较可惜，但是依然是特色老店。
🌶️曾老幺洞子鲫鱼：请注意少说话认真吃别被卡着了。
推荐打卡的小吃街：
一、观音桥好吃街
今天土生土长的重庆人必须给你们安利一个小吃货的“天堂” ，那就是观音桥好吃街！里面有你能想到和你想都想不到的各式各样的美味名小吃😍来重庆的小伙伴一定要去 2层楼都是小吃，让你体验100多块钱在里面吃到撑的感觉🔥
🌈美食推荐：
1⃣老长沙臭豆腐
臭豆腐分为有汤汁和没有汤汁的👀强烈推荐大家吃有汤汁的臭豆腐。豆腐外酥内香裹着泡菜和汤汁 一口入魂🙊还有折耳根（鱼腥草）也是灵魂 吃不惯的可以不加哦～
2⃣脆皮五花肉
五花肉下面铺了一层土豆泥🉑上面就是香脆的五花肉 五花肉入口的焦香味中带有一丝丝的腻🔥在配着糯香的土豆泥简直绝配👏五花肉分为三个味道：甘梅 香辣 孜然 （根据个人口味选择）我比较喜欢甘梅味道哦！！！
3⃣霸道烤肥肠
最爱的就是这个肥肠了🉑欲罢不能肥肠又香又脆 有大葱也不会腻✨而且很清香 建议买大份‼️真的绝！这个肥肠吃起来就是YYdS 。哈哈 人生无常 大肠包小肠 ❤
4⃣丁家坡洋芋片
丁家坡洋芋片和豆皮太香了，土豆片，土豆泥，狼牙土豆🤔都可以点不会踩雷，喜欢哪个点哪个 土豆片脆脆的✨加上豆皮绝配，还可以根据自己爱好加酸萝卜和折耳根（鱼腥草）必点‼️
5⃣烤脑花
重口味好者的最爱，泡椒味道最入味，一点也不会腥💯，来重庆的朋友可以勇敢的尝试下这款灵魂小吃。吃着有点豆腐的感觉比豆腐更好吃，看个人爱好哦❤️
二、解放碑美食
重庆一座山城城市，来重庆一定少不了美食，每个来重庆的宝贝一定都会去解放碑。而传说中的解放碑八一小吃街承载了多少重庆人童年的记忆，吃货们的天堂。让你们感受花100块钱，在几条街吃到撑是什么样的体验🙋🙋
📍位置：八一好吃街 （百度导航🧭直接搜索就行）打车或者地铁🚇都可以
🌈关于美食
1⃣️麦丽丝
他们家的炸肉串🍖炸里脊肉简直决了，每一串都坨坨的肉 肉眼可见 颗颗饱满。让人吃着就有满足感 （调料辣椒可以根据自己口味自己调）
2⃣️好又来
每次去都会吃它家的凉面 冰粉还有酸辣粉 价格实惠 可以闭眼冲的的那种。特别讲下他家的冰粉里面有汤圆 糖水比例也很好 吃完凉面加冰粉解辣 还解暑
3⃣️何记兴苕皮豆干
每次的排队王 人真的不要太多，可以根据自己喜欢的口味去点，酸萝卜里脊苕皮很不错我比较喜欢
苕皮考的表面比较焦香 里面的馅料给的很足 软糯软糯的。配合里面酸萝卜和肉一口下去🈵️足味蕾。如果不能吃辣的，可以让他少放点辣椒🌶️。
4⃣️丁家坡洋芋片
丁家坡洋芋片和豆皮太香了。土豆片、土豆 土豆泥，狼牙土豆，都可以点，不会踩雷。喜欢哪个点哪个，土豆片脆脆的，加上豆皮绝配，还可以根据自己爱好加酸萝卜和折耳根（鱼腥草）
5⃣️鲍师傅
肉松小贝的鼻祖 肉松真的超级脆 蛋糕体细腻 绵泡 外面的肉松和海苔有点酥脆 里面的奶油混合着一口下去爆浆🈵️足 柠檬味🍋味道的小贝味道很清新 不酸 。还有他家的小泡芙 也很好吃 一口一个 不会觉得腻。真的是无限回购的糕点店。
tips：
1、来重庆吃美食一定要对自己吃辣，有个新认识，你的吃辣跟重庆的辣不是一个级别的哟。
2、重庆其实更多的是偏麻的，小心的你的小嘴唇哟。
1. 麻辣味道：重庆美食以麻辣风味着称。重庆火锅、串串香、麻辣烫等菜品都是麻辣风味。这种味道能够让吃货体验到刺激的感觉，非常符合现代人爱好挑战味觉的心理。
2. 物美价廉：虽然重庆享有“火锅之都”“美食之城”的美誉，但重庆的物价相比其他大城市还是较为亲民的。在重庆，吃货们可以用比较实惠的价格，享受到高质量的美食。
3. 地域性特色：重庆美食不同于其他城市，更具有地域性特色。以重庆火锅为例，传统的辣椒自然鲜香，汤底独特、味美，特别是毛肚、鸭血等内脏食材，更是让人回味无穷。
4. 风味异国：重庆的美食不仅具备地域性特色，还融合了不同国家的美食元素。重庆的串串香、麻辣烫等传统美食，在其基础上加入了西式调料、海鲜等元素，制作出更加丰富的口味和个性化的选择。
综上所述，吃货喜欢去重庆，是因为重庆拥有丰富的地方特色美食，麻辣、物美价廉、地域性特色和风味异国等因素都让人欲罢不能，使人流连忘返。本回答被网友采纳