用料
糯米粉100克
粟粉30克
纯牛奶180克
白糖20克
白油30克
红豆沙馅适量
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准备材料
步骤 2点击查看大图
准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用 糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀
步骤 3点击查看大图
再加入纯牛奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆
步骤 4点击查看大图
将粉浆过筛一遍
步骤 5点击查看大图
放入锅里大火蒸15~20分钟至熟
步骤 6点击查看大图
取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟
步骤 7点击查看大图
取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉
步骤 8点击查看大图
把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可
步骤 9点击查看大图
包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好
步骤 10点击查看大图
成品图
小贴士
1、制作之前面粉过筛可以使口感更加细腻。
2、包入的内馅可以根据自己的喜好来放。
3、放冰箱冰冻后口感更佳。
4、没有白油可用色拉油代替。
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第1个回答 2021-03-08
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