麻辣烫，早上熬好骨汤特别白，到了晚上就变成黄的了，怎么解决！！！急急急

如题所述

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推荐答案 2017-07-12

不清楚王贵仁砂锅麻辣烫就不存在这个问题的！

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第1个回答 2017-07-12

涮菜锅和加汤锅分开。骨汤越熬越好的。本回答被提问者采纳

第2个回答 2017-07-11

正常啊，都放了一天了追问

那浪费的不就多了

相似回答

为什么有些人家麻辣烫的汤是白色的,里面加了什么料答：猪骨头或者鸡架子清炖，汤就是白色，

关于骨汤麻辣烫的问题. 在线等. 救命!答：200斤汤用四个鸡架两根猪骨就可以煮得很白，然后第二次煮的时候加一个鸡架一根猪骨，第三次也是一样，然后用完后把骨头清一下，第四次也是一样。以后按顺序就行了。你说的他们的汤是加过料煮过的，至于加什么料都属于保密范围，不花钱人家是不会告诉你了。每家配方都不一样。

麻辣烫的骨汤白,但下底料就不白了,谁知道咋回事答：放点牛奶就白了。1.将猪骨棒折断，放入锅中，向猪骨棒中按重量比2～3∶50加水，烧开后，煮20～50分钟，然后，使猪骨汤保持在微沸状态，备用；2.向芝麻酱中按重量比1∶2加入开水，搅拌，使水完全溶入到芝麻酱中，直至粘稠状，成为芝麻酱糊，备用；3.将植物油加热到100～150℃，放点辣油。祝...

请教骨汤麻辣烫的问题!答：熬的时间不够，水开了后改小火，然后慢慢熬，基本上8个小时就可以了，我一般都是晚上熬的。到第二天就好了。我用的是碳炉子熬高汤的，骨头就用棒子骨，就是两头粗中间细点的，骨髓也多，鸡架一般的就行，我都是买的成箱的冷冻鸡架。一次放四个，猪骨用两根大的。熬上两百斤汤。第二天浓白浓...

麻辣烫的骨汤白,但下底料就不白了,谁知道咋回事答：放点牛奶就白了。1.将猪骨棒折断，放入锅中，向猪骨棒中按重量比2～3∶ 50加水，烧开后，煮20～50分钟，然后，使猪骨汤保持在微沸状态，备用；2.向芝麻酱中按重量比1∶2加入开水，搅拌，使水完全溶入到芝麻酱中，直至粘稠状，成为芝麻酱糊，备用；3.将植物油加热到100～150℃，放点辣油。

麻辣烫的骨汤怎么熬出的白色答：撇一次等一会再撇，直到撇的没有脏的泡沫出来。要想把骨头汤煮白，煮的时间还是要长的，一般都要煮到三到五个小时，时间短了，骨头里的营养物质无法完全渗入到汤中，这样的汤的颜色一般最多就是显得很混，可以先用大火煮开，然后在用小火炖，中途如果说是水很少了，可以在锅里加一些水。

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