自制辣条的做法

Question

如题所述

Answer 1

没有什么烦恼是一包辣条解决不了的，如果有，那就两包！要说零食界中，哪些美味令人欲罢不能，辣条肯定榜上有名！小时候的零花钱大概都贡献给辣条了，后来知道买的辣条很不卫生，但是还是控制不住想吃的心，所以就在家自己做辣条。

自制辣条的做法

步骤step

1

买来的这种散装称重的蛋白肉，蛋白肉本身是带有盐份的

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2

用水抓洗两遍，清洗干净

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3

开水里烫一下，不要太久否则烂就不劲道了

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4

准备一个碗，放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克盐和5克辣椒粉放一起，辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面

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5

.烧油时加葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色后捞出

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6

油烧热冒烟后，油温最高时浇出的辣椒油最香，待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣，再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌，不然会糊掉的

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7

把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料

Answer 2

主料
腐竹170

辅料
干辣椒一把
辣椒粉适量
花椒半把
孜然或孜然粉适量
白芝麻适量
食用油大量
姜，蒜少许
盐2.5小勺
糖1小勺
料酒1/4瓶盖
做法

1.腐竹泡发

2.泡好的腐竹切丝

3.锅内加油 大火烧热（这是之前炸腐竹用的油 没滤干净）

4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火

5.炸至金黄，腐竹丝变硬。我看了下时间，大概五分钟

6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油

7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝

8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水 调致小火

9.成品准备开动

Answer 3

自制辣条怎么做才好吃？在大米饭中加入各种材料，柔和成一团面团，醒发，然后擀成薄片，压出辣条状，上锅蒸即可。

Answer 4

自制辣条怎么做？凉水浸泡豆皮，加入洋葱大蒜，大葱桂皮八角香叶花椒，香叶，下入热锅中熬制，然后加入孜然粒白芝麻，鸡精搅拌均匀。

Answer 5

准备好豆肠加入各种作料