第1个回答 2020-09-20
说到鳕鱼呢，不知道大家常不常买来吃，鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素！经常吃鳕鱼对身体还是非常不错的，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种鳕鱼的特色吃法，喜欢吃鳕鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：雪菜蒸鳕鱼
准备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可出锅，出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！
做法2：清蒸鳕鱼
准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
做法3：香煎鳕鱼块
准备食材如下：鳕鱼75克，食盐适量，黑胡椒适量，黄油1块，料酒2汤匙
具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，淋上2汤匙料酒，涂抹均匀，再抹上少许的食盐，腌制15分钟入味，15分钟后用厨房纸巾，吸干水分，然后起平底锅，放黄油加热融化，然后将鳕鱼块放到锅中，煎至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒即可！
做法4：糖醋鳕鱼块
准备食材如下：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量
具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味，再起宽油，油温6成热时，将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油！再起锅，放入少许食盐，加入3汤匙白糖，加入3汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水，边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅！
做法5：酥炸鳕鱼块
准备食材如下：鳕鱼500克，面包糠适量，鸡蛋1只，胡椒粉1汤匙，食盐少许，淀粉2汤匙
具体做法如下：将鳕鱼清洗干净后，改刀切成小块，然后放入到汤盆里面，加入少许食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，然后抓匀腌制入味，再起锅加入宽油，油温6成热时，将鳕鱼块，先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，然后放入锅中，炸至金黄酥脆即可！
好啦，朋友们！鳕鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-01
一句语录签名
11-08
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【香煎银鳕鱼】做法： 1、将解冻后的鳕鱼清洗干净，用厨房纸充分吸干表面水份；用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时，然后两面扑上薄薄一层面粉； 2、平底锅加热倒入适量油，将鳕鱼的两面煎黄煎熟，取出装盘；倒出锅内余油，加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化，浇在鳕鱼片上即可。「每日家常菜」
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DIY-私房菜
06-29
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红烧鳕鱼，这是我吃过的最好吃的鳕鱼做法~「食在好味道」「吃货在这里」via：馋猫美食DIY-私房菜的微博视频
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一只彤彤酱
11-27
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｜彤彤酱の午餐🥣｜𝟐𝟎𝟐𝟎/𝟏𝟏/𝟐𝟕
鸡蛋面+宝宝版蒸鳕鱼+玉米🌽+橙子🍊
今日解锁鳕鱼的第三种做法：蒸鳕鱼
更好地保留了鳕鱼鲜美的味道 香～
「kiddyfresh鹿优鲜鳕鱼松超话」「鳕鱼的100种做法」「造浪先锋派」「造浪生活家」
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存哲小zhuzhu生根发芽长大吧
11-23
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「kiddyfresh鹿优鲜鳕鱼松」「鳕鱼的100种做法」
天太冷了，昨天出门玩又受凉了
今早上不好好喝奶，怕存哲饿着，半晌给他做了饭（宝宝大了，喜欢吃饭）
图一食材：菜心、鹌鹑蛋、番茄、面条、鹿优鲜的鳕鱼。
做法：
1.番茄开水烫一下去皮用拉拉碗打碎，菜心烫熟打碎，鳕鱼肉加姜片腌一会儿去腥。
2.锅内倒一点点油，倒入打碎的番茄，翻炒一下，加开水，下面条煮一会儿。
3.快煮熟以后加入菜心和打散的蛋液，然后等煮熟。
4.煮面的时候，平底锅刷油，把鳕鱼煎熟（存哲不满周岁，所以没有加调料）。
5.面条出锅之前加点鸡肉松搅拌均匀。摆盘的时候又加了海苔黑芝麻粉。
图二就是今天的第一顿饭，看到存哲吃饭的样子，做麻麻的真开心。
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美食育儿二头妈
11-11
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「育儿小厨房」「母婴自媒体大赏」
清蒸鳕鱼是一道健康的鳕鱼做法，鳕鱼含有丰富的蛋白质、但是却低胆固醇、同时还有儿童生长发育所必需的各种氨基酸，并且很易于被人体消化吸收。其肉质嫩滑，清口不腻，大人小朋友都很喜欢吃。美食育儿二头妈的微博视频
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涵儿和轩儿
07-16
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「萌娃养成记」
卡通便当越来越受宝妈们欢迎，今天也尝试做了一份三角饭团🍙，好可爱，可惜眼睛鼻子剪的不好。
❤️便当食材：米饭，海苔，鹿优鲜鳕鱼，玉米，黄瓜，胡萝卜，水果是牛油果🥑
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❤️做法：⬇️
🔅首先先将鳕鱼用柠檬汁腌制十分钟，加入少许盐提味，锅起热，倒入核桃油，直接两面煎熟即可！
🔅玉米剥粒，黄瓜切丁，胡萝卜用爱心模具做的，锅起热，倒入核桃油，先加入胡萝卜玉米翻炒，再倒入黄瓜丁🥒加少许水翻炒一会即可出锅！
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饭团🍙的做法见图中分享奥
都做好了摆入便当盒即可。然后放入切好的牛油果就好啦！
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鹿优鲜的冰岛鳕鱼冷冻快递隔天就到了，这款是叶一茜推荐的冰岛真鳕鱼🐟，收到后很新鲜，鳕鱼有很多种做法，针对六个月刚添加辅食的宝宝可以吃鳕鱼松，七个月可以吃鳕鱼泥啦
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鳕鱼中含有丰富的DHA，蛋白质高低脂肪，还没有刺，多给孩子吃鱼，养聪明宝宝奥！
「微博亲子季」「A+宝宝聪明养」
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轻轻的一个蚊儿
11-29
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「kiddyfresh鹿优鲜鳕鱼松」「鳕鱼的100种做法」蓝莓爆浆欧包抹鳕鱼泥🐟🐟🐟
鳕鱼加盐、姜片腌制一晚，蒸熟，加少许柠檬汁压成泥，搭配欧包一起吃，有种别样的风味，最后一小块鳕鱼吃完啦
一杯暖呼呼的藜麦麸皮饮，胃里舒舒服服 「chargewu早餐」「天天晒早餐」「365天早餐不重样」「早餐星球」「早餐」「周式厨房」「好好吃饭」
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烩烩小厨
1天前
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新周早
广东的冬天还是有点凉意的，早上摘了点迷迭香做了煎饼（做法见下），迷迭香的味道我很喜欢，所以种了一大盆，做菜的时候可以随时摘来用，可以用在很多菜品里，比如烤鸭胸肉、烤鳕鱼、做甜品装饰...
🥞迷迭香鸡蛋饼🥞
普通面粉200克，
鸡蛋2个（约100克），
水260克，
盐1小勺（自行增减）、
新鲜迷迭香10克，
做法：把面粉和液体混合后，加入盐和迷迭香拌匀，热锅倒油，中小火，倒入一勺面糊后快速转动锅，让面糊摊开，煎至一面金黄后翻面煎，出锅。如果喜欢软的，水量可以增加一点。
「天天晒早餐」「美食真香现场」「11月的最后一天」
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千生少女
11-05
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日本家常料理，日式黄油煎鳕鱼，做法简单味道鲜美不油腻
「美好的味道」千生少女的微博视频
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轻轻的一个蚊儿
11-28
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「kiddyfresh鹿优鲜鳕鱼松」「鳕鱼的100种做法」煎饼卷万物
鳕鱼化冻，用厨房纸巾擦干，加黑胡椒、盐腌制十分钟，和鸡蛋一起入锅炒散🐟；
香肠切花刀，煎熟；
煎饼煎热，加一片芝士片，少许生菜，香肠，鳕鱼鸡蛋，一点水果🍉；
烤干的橘子片一片，加少许热水，就是一杯带着橘子清香的暖呼呼的橘子茶🍵；
大家周末愉快呀。
「早餐」「早餐星球」「365天早餐不重样」「好好吃饭」「天天晒早餐」「chargewu早餐」「周式厨房」
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