怎样才能让排骨骨酥肉烂

如题所述

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第1个回答 2014-06-27

排骨要先腌再煮
熟排骨在裹淀粉或加点吉士粉面包糠
热油炸（不加面包糠的可以下锅炸两次）

第2个回答 2014-06-27

小火长时间慢炖，压力锅加长时间炖，隔水炖锅炖一夜。

第3个回答 2014-06-27

高压锅，20分钟

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