小吃冷沾沾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

四川小吃冷沾沾｜ 做法真的超级简单

土豆、黄瓜、西蓝花、豆干、鹌鹑蛋、火锅丸子、小番茄、葱、蒜

生抽、醋、香油、食盐、粗细辣椒面、香辣蘸料

做法：

1准备好食材，洗净去皮后切好备用

2给所有的食材穿上牙签，穿好后下锅烫熟（可以给水里倒上一点油）

所有菜品烫熟后捞出摆盘冷却备用

3做红油：

蒜末和葱白打底、加入两勺细辣椒面、两勺粗辣椒面、一勺香辣蘸料，然后淋上热油，撒上芝麻，基本的红油就做好了

倒部分红油在蘸碟里，依次加入一勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油、最后加入适量盐，四川冷沾沾料汁完成。