怎样炸油条又软又松蓬松好吃又简单的

如题所述

推荐答案 2018-03-24

面粉，酵母粉，泡打粉
做法
1）面粉，加适量酵母粉，泡打粉，混匀后加凉水，和成软面团，软硬程度跟饺子面相似，盖上湿布，醒2小时以上
2）面醒好后，揪一大块放在事先涂油的面板上，擀成长宽片，再用刀横切成窄条。将每两个窄条叠在一起，中间用筷子压一下，使两个窄条能尽量粘在一起
3）油热后，掂起叠在一起的两个窄条，稍微往长方向抻一下，并顺势螺旋扭一下，下入油锅，炸熟捞出

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其他回答

第1个回答 2021-03-04

10分钟快速炸油条做法，配方简单又省时，蓬松酥脆又好吃快速油条

第2个回答 2021-03-04

炸油条的做法和配方，蓬松柔软, 好吃又健康

相似回答

如何炸油条又脆又蓬松答：1、面团发酵：面团发酵是制作油条必不可少的工序，主要是使炸出来的油条达到蓬松的效果，而制作油条需要加入的膨松剂就有：泡打粉、酵母粉、小苏打，加入的份量不能过多，也不能过少，面团醒够足够的时间，这样炸出来的油条才会蓬松。这些配料的份量控制不好就会适得其反，甚至使炸出来的油条带有苦味。

怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬答：1、在面粉中加入鸡蛋，盐，酵母，泡打粉，水，用两根筷子搅拌均匀，炸油条的面不需要揉，面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团，比手揉效果好，直到没有干面粉状态即可。2、面团上面抹一层油，盖上保鲜膜室温下发酵20分钟，然后放冰箱冷藏室过夜发酵。3、发好的面团明显体积增大，里面充满了蜂窝...

怎么做炸油条炸出油条又好吃又软和答：做法：1、碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。2、放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。3、一边加水一边搅拌，搅成絮状。4、面粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面团要稍软一点，水多了就加面，干了就加水。5、用手揉成团，做面条的面团要湿一点，开始会粘手，揉到面团不粘手为止。

怎样炸油条又软又蓬松步骤答：小暖：锅底油花消失了才可炸油条，或是放个小面团试一下油温，面团能立刻浮起就可以了。家中最简单炸油条方法更新时间：2018-06-24 第一步面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀第二步把酵母用40克温水化开后倒入面中拌匀，再用30克温水化开小苏打也倒入面粉中拌匀第三步揉成光滑的面团，把揉好...

如何炸油条又脆又蓬松窍门答：1.面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀。2.油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3.加入泡打粉可以让油条蓬松。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的...

怎么炸油条蓬松又好吃答：辅料：发酵粉五克、鸡蛋两个、盐三克、糖少许制作油条之步骤步骤一、首先准备一个容器，放入面粉和酵母搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入糖和盐再次搅拌均匀（糖的量不要太多，重点是起到提鲜的效果，放入盐是为了面团更有劲道）步骤二、然后一边加入温水，一边不断的搅拌成面絮状（水...

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