蘑菇烧鸡怎么做

Question

如题所述

Answer 1

蘑菇烧鸡怎么做
材料
鸡腿肉1支磨菇150g姜2片八角1个蒜头7粒青葱1支辣椒1支水100g酱油1/2大匙蠔油1/2大匙米酒2小匙胡椒粉少许冰糖10g酱油1大匙盐少许
做法
1
鸡腿肉洗净切块(或请摊贩处理好)，磨菇对切，青葱切末。
2
将鸡腿腌料倒入鸡腿肉中，腌置30分钟。
3
热油锅，爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。
4
加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。
5
加入清水。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。
6
加入蘑菇、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅，再洒上青葱末。