素炒莴笋怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

厨师长分享清炒莴笋的做法，掌握这个窍门，炒出来翠绿清脆

莴笋能提高人体血糖代谢功能，还能防止贫血，调节人体内盐平衡的作用，莴笋也是一道比较家常的菜，不但能炒，还能凉拌。

今天分享一个清炒莴笋的做法，喜欢吃清淡的朋友可以试试这个做法。

一根莴笋，去皮清理干净，把莴笋洗净，切成条，放入盘中。

红椒半个，去籽后切成宽条，这样配色比较好看。

大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中备用。

锅里倒入清水，开大火烧开，倒入莴笋和红椒焯水10秒钟，倒出用清水冲洗然后控干水分。

锅里烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入莴笋和红椒，开大火翻炒几下。

起锅加食盐，鸡精，白糖，化开调料后再翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁。

出锅前淋入一点明油，可以使菜色更加鲜亮，翻匀后出锅装盘。

好了，这道清炒莴笋就做好了，清淡少油的一道家常菜，喜欢的朋友可以先收藏。

喜欢吃素，就学厨师长做的清炒莴笋，轻松下厨，不愁菜谱

Answer 2

步骤1/12
莴笋去皮切片。
步骤2/12
胡萝卜去皮切片。
步骤3/12
蒜拍碎剁碎。
步骤4/12
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小米辣切小圈圈。
步骤5/12
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起锅，油烧热。
步骤6/12
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加入蒜末翻炒。
步骤7/12
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加入莴笋和胡萝卜炒。
步骤8/12
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淋入适量生抽提鲜上色。
步骤9/12
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加入少许水盖盖焖一会儿。
步骤10/12
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临出锅加入小米辣。
步骤11/12
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加少许盐。
最后一步
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Answer 3

把莴笋洗干净，切丝，切姜蒜辣椒切碎，开火油锅炒姜蒜辣椒爆香，莴笋即可

Answer 4

就素炒呗！！