第1个回答 2017-11-29
主料
鸡脖
300克
鸡手
5个
辅料
油
适量
干辣椒
10克
鸡精
3克
白糖
5克
葱
5克
姜
5克
五香粉
3克
料酒
8毫升
生抽
5毫升
蚝油
5毫升
酱油
5毫升
干锅酱
10克
步骤
1.鸡脖.鸡手放凉水里泡去血水
2.鸡手剪去爪尖和鸡脖剁成块
3.放水里焯一下捞出
4.锅烧热放油下葱段姜片蒜片干辣椒段炒香
5.把焯好的鸡脖鸡手放锅里翻炒
6.放点白糖.红烧酱油和五香粉
7.煸炒上色
8.放点干锅酱
9.加适量水和料酒
10.再加点生抽和蚝油
11.炖约十多分钟
12.加点鸡精
13.收干汤汁即可
14.出锅装盘
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