第1个回答 2017-05-15
经典家常菜【红烧排骨】
食材:排骨,姜片,辣椒干,八角。
调料:生抽,老抽,黄酒。
家常菜红烧排骨的家常做法
1、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用
2、锅里放油,小火炒葱姜八角。
红烧排骨步骤1
红烧排骨步骤2
红烧排骨步骤3
3、倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒至焦黄。
4、倒入黄酒和生抽、老抽。
5、倒入开水没过排骨。
红烧排骨步骤4
红烧排骨步骤5
红烧排骨步骤6
6、盖上锅盖转小火炖50分钟。
7、汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁,即可出锅。
红烧排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。本回答被网友采纳