油豆腐可以参米粉吗

Question

油豆腐可以参米粉吗

Answer 1

可以
食材明细
油豆腐100克 粉丝100克
腌雪里蕻100克
酱油15克 白砂糖4克
盐2克 色拉油15克
大葱5克
油豆腐粉丝的做法详细步骤
1. 粉丝浸软，取起切约2寸长；
2. 雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水，切碎；
3. 器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒，水3杯代替上汤及盐)调妥味；
4. 高火10分钟煮滚；
5. 加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟；
6. 下葱（切末）即可。

Answer 2

不加，要加豆立泡A，才能蓬松个大。