食材清单:
* 羊肉500克
* 香菇20克
* 红枣20克
* 党参10克
* 姜1块
* 蒜3瓣
* 葱1根
* 料酒1汤匙
* 生抽2汤匙
* 老抽1汤匙
* 盐适量
* 香菜适量
制作步骤:
1. 将冷冻的羊肉取出,放入冰箱进行缓慢解冻,避免使用热水或微波炉解冻,以免影响口感。
2. 羊肉解冻后,切成适当大小的块状,用适量的盐、料酒、生抽腌制30分钟至1小时,使其入味。
3. 砂锅内加水放羊肉,中火烧开后,撇去浮沫。
4. 将葱段、姜片、蒜、红枣、香菇、党参放入砂锅中,大火烧开后,该小火(文火)慢炖2个小时左右。
5. 起锅前20分钟,放入适量的盐调味,再加入切好的香菜沫提香。
6. 上桌前,羊汤上撒上适量的胡椒粉即可享用。
小贴士:以上炖羊肉的做法仅供参考,您可以根据个人口味进行调整。熟冻羊肉往往肉质酥烂,鲜味不足。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考