牛奶结冰了解冻后能喝。
结冰的牛奶，重新解冻以后也是可以喝的，只不过味道和口感不如新鲜的牛奶醇香好喝。牛奶中主要成分就是蛋白质、钙物质等等营养物质，它在冷冻过程中，其中的营养物质会发生氧化，从而就会流失，而且蛋白质还会发生变性，但是在解冻之后，这些都会恢复原状，所以在营养价值上是没有多少损耗的，食用肯定是没有问题的。
很多人觉得鲜牛奶保质期太短了，于是就会将鲜牛奶放在冰箱里面冷冻，通过冷冻延长鲜牛奶保质期，减少鲜牛奶变质的情况，但提醒大家鲜牛奶冷冻只会损坏它原有的营养成分，无法延长鲜牛奶保质期，经过冷冻的鲜牛奶，要是它过了保质期，一样不能继续食用了。
牛奶冷冻可以放多久
冻奶可以保存多久跟冰箱的位置以及冰箱的类型是不一样，情况的也是不同的，如果把奶放在4℃冷藏，一般来说可以保存5-7天。如果是单门冰箱的冷冻室一般是零下15℃，冻奶可以保存两周。如果是双门冰箱独立冷冻室，一般可以达到零下18℃，冻奶可以保存三个月。如果说是独立的冰柜，温度可以达到零下20℃，冻奶可以保存3-6个月。
冰箱冷藏室的温度越低，对生牛奶的保存时间就会越长，但是如果是袋装的牛奶，最好在开封后24小时内喝完，如果是盒装的，则可以将牛奶倒入杯子中，再放入冰箱的冷冻室中保存。
以上内容参考百度百科-牛奶
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