第1个回答 2021-02-06
胡萝卜有增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠等功效作用,一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。
功效详情：
1.增强抵抗力：胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂：降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠：植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-08-13
胡萝卜有什么营养价值与功效？
胡萝卜中含有丰富的维生素，胡萝卜素，b族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素，对人体有以下功效:
1.保护视力增强对光的敏感性，预防夜盲症，减少眼睛疲劳，干燥的现象。
2.降低血压，血糖，血脂，预防三高，促进血液流动，预防心血管疾病。
3.提高机体免疫力，及抗病能力，预防流感。
4.促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排出。
第3个回答 2022-09-15
胡萝卜味道口感好，最主要的营养价值就是含有丰富的多种维生素以及微量元素等等营养物质可以起到很好的养生效果。
尤其是维生素a含量比较多，可以达到很好的补充营养效果，同时可以保护视力，是很不错的理想食材。
胡萝卜可以适当的和玉米一起制作成胡萝卜玉米汤，味道香甜可口，营养价值变得更丰富。
第4个回答 2022-10-25
胡萝卜又叫红萝卜、丁香萝卜、黄萝卜、金笋、赤珊瑚、黄根、番萝卜、胡芦菔金，原产于中亚和地中海地区，12世纪传到北欧，14世纪传到中国。
我国南北各地均有种植，尤以宁夏、新疆、陕西、四川、山西、山东、河北、浙江、江苏等省（自治区）栽培较多。
胡萝卜是人们食用最多的蔬菜之一，美国把它列为前10位的蔬菜。
据2005年FAO（世界粮农组织）统计，我国胡萝卜种植面积约45.3万公顷，占世界总面积的42.1%，我国已成为胡萝卜全球主产区。全世界每年每人的消费量平均3千克。