有什么让你爱到发狂的家常菜？

Question

如题所述

Answer 1

让我爱到发狂的家常菜有鱼香茄子！鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，但是一定要洗干净，否则农药会有所残留，危害到身体的健康，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
做法如下:
所需材料:
1.茄子4只约45 0克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎 。
2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒
3.镇江醋、 黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1/2茶匙（随意）酱油1汤匙。
步骤:1..茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（2英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。2.每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟，解去胶膜，放疏箕内沥去多余水分。3.备好鱼香料，调味料及生粉水。4.一般加热法：2公升浅锅内下油，大火热2分钟。加入鱼香料，大火热2分钟。拌入调味料及生粉水，大火热1分钟。小心加入茄子，浇汁在上，大火多热1分钟。淋入麻油，撒下芫荽供食。6.烤盘法：大火预热烤盘5分钟。下油及鱼香料同铲匀，淋下调味料，小心放入茄子，加盖，大火热2分钟。拨茄子向盘之四周，中间留空位，倒入生粉水，搅拌后大火热1分钟。拌匀茄子及汁液，淋入麻油，撒入芫荽装盘供食。

Answer 2

自己做的西红柿鸡蛋，还有西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、小炒肉，自己控制自己的菜的味道，不要太爽！本回答被网友采纳

Answer 3

锅中油热以后先把青椒，尖椒和胡萝卜丝丢进去煸炒一下，大概1分钟盛出来。另起锅，放入稍微多点的油，把鸡丝撒两勺淀粉搅拌均匀后放到锅里煸炒，鸡肉炒的变色后就放入切好的葱姜片，煸炒几下后放入一小勺老抽，以及一小勺白酒，然后做一碗芡汁（生抽，淀粉，水，糖，醋）倒入锅里，再放入煸好的三丝，再煸炒几下，点几滴蚝油就可以啦。锅中油热以后先把青椒，尖椒和胡萝卜丝丢进去煸炒一下，大概1分钟盛出来。另起锅，放入稍微多点的油，把鸡丝撒两勺淀粉搅拌均匀后放到锅里煸炒，鸡肉炒的变色后就放入切好的葱姜片，煸炒几下后放入一小勺老抽，以及一小勺白酒，然后做一碗芡汁（生抽，淀粉，水，糖，醋）倒入锅里，再放入煸好的三丝，再煸炒几下，点几滴蚝油就可以啦。

Answer 4

有好多家常菜，是我们非常喜欢吃的，并且非常有营养，我最喜欢吃的家常菜是鸡蛋炒辣椒。我们吃起来真的是美味可口。

Answer 5

每个家庭不一样，喜欢吃的也不一样。西红柿鸡蛋，红烧肉。