鸡蛋的主要营养成分有哪些

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋是一种营养价值极高的食品，其主要营养成分包括：1. 高质量的蛋白质：鸡蛋中的蛋白质含有全部必需氨基酸，且其氨基酸组成与人体需求非常接近，因此，鸡蛋蛋白质被人体吸收和利用的程度极高，是优质的蛋白质来源；2. 丰富的微量矿物质：蛋黄中含有钙、铁、磷等矿物质，这些元素对于构成体内酶和其他生理活性物质至关重要；3. 多种维生素：鸡蛋富含维生素A、维生素D和多种B族维生素，它们在调节人体代谢、维持健康方面发挥着重要作用。