第3个回答 2020-10-29
大葱和小葱分别怎么用
大葱的用法:北方一般以大葱为主,山东的大葱可以长到一两米高,一般作为烹饪的调料,比如炝锅的时候,菜系之首鲁菜系炝锅几乎必用大葱,可以激发出独特的香味,为整道菜提味。
炒菜的时候,也可以当成蔬菜来使用,比如一些大葱炒羊肉,大葱炒回锅肉,大葱烧海参,大葱肉馅饺子,大葱炒鸡蛋等,都会频繁的用到大葱。
小葱的用法:小葱一般当成辅料来用,那种真正的小香葱,一般南方用的比较多,北方几乎没有,用到的小葱一般都是大葱的幼苗,小葱的做法也不少,比如小葱拌豆腐,葱花饼,葱油面等,适合生吃。
简单理解了一下大葱和小葱的区别,不知道各位看官是否明了?总之,多吃葱好处还是不少的,民间有一句话“香葱蘸酱,越吃越壮”说的就是这个道理。