第3个回答 2020-10-29
大葱和小葱分别怎么用
大葱的用法：北方一般以大葱为主，山东的大葱可以长到一两米高，一般作为烹饪的调料，比如炝锅的时候，菜系之首鲁菜系炝锅几乎必用大葱，可以激发出独特的香味，为整道菜提味。
炒菜的时候，也可以当成蔬菜来使用，比如一些大葱炒羊肉，大葱炒回锅肉，大葱烧海参，大葱肉馅饺子，大葱炒鸡蛋等，都会频繁的用到大葱。
小葱的用法：小葱一般当成辅料来用，那种真正的小香葱，一般南方用的比较多，北方几乎没有，用到的小葱一般都是大葱的幼苗，小葱的做法也不少，比如小葱拌豆腐，葱花饼，葱油面等，适合生吃。
简单理解了一下大葱和小葱的区别，不知道各位看官是否明了？总之，多吃葱好处还是不少的，民间有一句话“香葱蘸酱，越吃越壮”说的就是这个道理。