香酥油条用起酥油和猪油哪个好？

Question

如题所述

Answer 1

在制作香酥油条时，用起酥油和猪油都可以，但具体使用哪种油更好，需要考虑个人口味和制作方法。
首先，从食材清单方面来看，香酥油条需要使用低筋面粉、无铝泡打、小苏打、黄油、猪油和盐等食材。如果选择使用起酥油，则需要将起酥油代替猪油作为配料之一。
其次，从制作步骤方面来看，香酥油条的制作需要和面、醒发、整形、炸制等步骤。如果选择使用起酥油，则需要在和面时将起酥油和其他配料一起加入，并按照制作步骤进行操作。
总的来说，如果喜欢猪油的香味和口感，可以选择使用猪油来制作香酥油条；如果对猪油的味道不太喜欢，可以选择使用起酥油。需要注意的是，不同的制作方法和配比会影响油条的口感和品质，因此可以根据个人口味和喜好进行调整。

Answer 2

看你是卖还是自己吃了。如果是卖，当然是起酥油好，因为便宜而且这种油最适合油炸。如果是自己吃，肯定是猪油，这个健康能消化，不象起酥油比较难消化，对身体有潜在的危害。

Answer 3

您好很荣幸为您答题。
我觉的用酥油比较好，因为酥油会让油条更酥脆，更香，油条表面的气泡也会更多更有食欲