茶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。
红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等；绿茶有安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；白茶有白毫银针、贡眉等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等；乌龙茶有铁观音、单丛茶、岩茶；黑茶有安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶。
其他分类
茶树品种从分类上认定，它们分属于四个系：
五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；
五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。
茶树品种主要分为两类：群体种与无性系品种。
群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶，凤庆大叶茶（以上为国家级良种），元江糯茶，秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等。
无性系品种：是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔。
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第1个回答 2023-11-20
茶的分类主要有以下几种：
绿茶：这是历史最悠久的茶类，以适宜的茶树的新梢作为原材料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成。绿茶香高味远，品质优异，具有很高的艺术欣赏价值。
红茶：由于在加工过程中有发酵这一工序，其成分和颜色均发生了变化，干茶的色泽和茶汤都呈现出红色，因此得名红茶。
青茶：乌龙茶也叫青茶，属于半发酵的茶类，介于绿茶与红茶之间，既有红茶的鲜浓茶味，又有绿茶的清淡芳香，享有“绿叶红镶过”的美誉。
白茶：白茶是我国所独有的一种茶，外形毫毛银白，具有“绿妆素襄”的美感，因其茅头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇而闻名。
黄茶：黄茶在制作过程中经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
黑茶：黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。
另外还有按照产地的分类，如四川蒙顶山茶、西湖龙井、黄山毛峰等；按采制时间分类，如春、夏、秋三季茶等；按质量档次分类，如珍眉、贡熙、珠茶、雨茶、秀眉等；按萎凋程度分类，如白凋青茶、绿凋青茶等；按发酵程度分类，如轻发酵乌龙、中发酵乌龙、重发酵乌龙等；按烘焙温度分类，如低温乌龙、中温乌龙、高温乌龙等；按陈化时间分类，如新茶、陈茶等。
以上是关于茶的分类的一些信息，仅供参考。如需了解更多信息，建议咨询专业人士。本回答被网友采纳
绿茶：这是历史最悠久的茶类，以适宜的茶树的新梢作为原材料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成。绿茶香高味远，品质优异，具有很高的艺术欣赏价值。
红茶：由于在加工过程中有发酵这一工序，其成分和颜色均发生了变化，干茶的色泽和茶汤都呈现出红色，因此得名红茶。
青茶：乌龙茶也叫青茶，属于半发酵的茶类，介于绿茶与红茶之间，既有红茶的鲜浓茶味，又有绿茶的清淡芳香，享有“绿叶红镶过”的美誉。
白茶：白茶是我国所独有的一种茶，外形毫毛银白，具有“绿妆素襄”的美感，因其茅头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇而闻名。
黄茶：黄茶在制作过程中经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
黑茶：黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。
另外还有按照产地的分类，如四川蒙顶山茶、西湖龙井、黄山毛峰等；按采制时间分类，如春、夏、秋三季茶等；按质量档次分类，如珍眉、贡熙、珠茶、雨茶、秀眉等；按萎凋程度分类，如白凋青茶、绿凋青茶等；按发酵程度分类，如轻发酵乌龙、中发酵乌龙、重发酵乌龙等；按烘焙温度分类，如低温乌龙、中温乌龙、高温乌龙等；按陈化时间分类，如新茶、陈茶等。
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