法律分析：员工离职不按正常流程，用人单位可以通知劳动者办理手续。如果可能的话将解除劳动合同证明寄给劳动者的家里即可，如果不知道劳动者的联系方式，用人单位可以采取公示的形式与劳动者解除劳动关系，降低用人单位的用人风险。在试用期内，员工提前3天书面形式提出离职就可以，若过了试用期，员工提前30天以书面形式就行了。 公司应在员工离职后三个工作日内结清工资，员工可以要求公司在三个工作日内结清你的全部工资。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》第三十一条 劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。