很多人喜欢喝牛奶，牛奶加热以后，营养会不会流失？

Question

如题所述

Answer 1

引言：牛奶是一个非常常见的饮品，而且也非常的有营养很多人都很喜欢喝。那么在牛奶加热之后，这些营养物质会不会流失呢？

营养物质是会流失的

牛奶是一个非常好的钙补充剂，有许多家长都喜欢，在孩子长身体的时候来让孩子喝牛奶。牛奶中的蛋白质在加热的过程中是很容易变性的，在这个过程中就没有以前有营养的，而且味道也会改变。所以说大多数人都不会直接对牛奶进行加热的，这样的话就会导致牛奶没有以前那么有营养了，千万不要把牛奶放在锅里面煮沸。如果说感觉冬天太冷了，或者说温度太低了，喝牛奶感觉肠胃不舒服的话也可以把牛奶放在杯子里面，然后用开水烫一烫，或者说是把牛奶低温加热在70度的范围内加热2~3分钟，这样的话就不会破坏牛奶的营养物质，而且能够让温度提高一些。如果选择把牛奶放在锅里面煮的话，那其实就会让自己所喝的牛奶的营养元素大打折扣，那么喝了就跟没喝一样。所以不要随便的对一些自己不知道的东西加热，到最后只会导致营养物质丢失，或者是出现了其他的反应。

积累基本的饮食常识

首先在饮食的过程中，如果连常识都没有的话就会对自己的身体造成危害。而且有一些时候有某些食物是不能过分的吃的，到时候可能会引起食物中毒，如果连常识都没有的话，那么也不算说是学到了知识。在日常生活中还是要多积累经验，这样的话才能够保证自己的身体健康成长，也不至于在生活中出现什么意外。“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的状态是适应不了现在生活的，也不利于自己的发展。

Answer 2

牛奶一般都经过高温杀菌后灌装的。日常的饮用不用刻意再加热，如果温度超过60度，营养成分会流失的很多， 如果怕凉只要温一下就可以正常饮用了。

Answer 3

牛奶加热关键便是操纵好加热的温度，尽可能加热到40度上下就可以了，假如加热的温度太高，比如说烧开了，或者加热的时间过于的长，也会造成牛奶中的营养成分有一定的遗失。如果是新鲜的牛奶，能够放进锅中开展加热，具有除菌的功效，可是如果是罐装的牛奶或是成袋的牛奶，提议隔水开展加热就可以了，不容易造成营养成分的遗失，牛奶营养成分较为高，平常提议每日食用500克牛奶。

Answer 4

不会的，牛奶加热之后并不会流失营养，在加热之后，蛋白质并不会明显的缺少，营养也不会被破坏，所以可以放心喝。

Answer 5

不会的。牛奶加热以后对身体非常的好，可以杀菌消毒，也可以让身体很好的吸收营养。