隔夜的鸡蛋如果没有超过24小时是可以吃的，但是超过24个小时，一般建议就不要吃了。鸡蛋在烹饪的过程中整体的性质已经发生转变，如果超过24小时，鸡蛋之中会产生相当的多的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐，这些亚硝酸盐摄入人体会危及人体的身体健康，属于一类很强的致癌物质。
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第1个回答 2020-10-15
你好，蒸鸡蛋的主要成分属于蛋白质，一般来说蛋白质放置一夜之后，产生的亚硝酸盐是远远低于蔬菜的，所以从理论上来说，如果存放的得当，没有发生变质是可以吃的。
第2个回答 2021-06-20
一般情况下，只要放置时间不是很长的话，还有放置环境不是很恶劣，比如气温不是很高，保存的环境比较好，比如冰箱急冻室等，没有变质变味，只要是煮熟透的，可以少量吃一些的。建议最好吃新鲜的。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-06-15
蒸鸡蛋不可以隔夜吃。鸡蛋里含有较高的蛋白质。如果放的时间长了。蛋白质就会变质。会影响人的身体健康。
第4个回答 2020-10-15
鸡蛋中蛋白质含量较高，时间长容量变质，不易隔夜吃
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