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什么是圆骨?什么是肋骨?什么是排骨?什么是牛骨?
如题所述
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推荐答案 2020-02-14
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明确的是,带骨头的在北美分割标准中,统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排。所以,牛小排的价格通常高于牛仔骨。
牛排中含有多种人体所需元素,是所有食物中含量最丰富的,其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。
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区别
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什么
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牛排是牛
排骨
吗?
答:
四、T-BONE(T
骨
牛排):呈T字型,
是牛
背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。牛排:牛排最早来源于欧洲中世纪,猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊...
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