蛇蛋内富含的蛋白质比列高达60%,营养程度比鸡蛋要高很多。并且蛇蛋内含有丰富的矿物质和微量元素以及人体所需的氨基酸,从营养学度来讲蛇蛋属于是一种高营养物质。
但是日常生活中人们却还是习惯吃鸡蛋,碰到蛇蛋也不去吃。这主要是因为蛇蛋其实并不适合在日常生活中食用。
一.成本高
蛇蛋并不像鸡蛋那么便宜,吃蛇蛋的成本是比较高的。人工养殖蛇的规模一直也不是很大,农村地区的蛇数量也在慢慢减少。蛇的身价也越来越高,通常一条蛇的价格便宜的几百块,贵的就要上千块。而蛇蛋是可以孵化出蛇的,因此对于养蛇的人来说,每一颗蛇蛋都是比较值钱的。把这么值钱的蛇蛋拿来食用,实在让人感觉浪费。
二.没有习惯
蛇分为有毒的和无毒的,虽然蛇蛋中并不会含有蛇的毒液,但很多人的潜意识里都觉得蛇蛋是比较危险的。觉得如果是有毒的蛇所产的蛋,吃了以后自己会不会中毒,很多人都不敢去吃蛇蛋。
三. 有寄生虫
蛇蛋虽然可以食用,但是很多野外的蛇类身上都会有一些寄生虫,从而会从蛇身上传播蛋蛇蛋里。人们在吃蛇蛋的时候,如果没煮熟,就很容易感染上寄生虫。
虽然蛇蛋的营养价值很高,但是价格贵、又含有寄生虫,比吃鸡蛋的风险可大多了。所以在日常即使是碰到蛇蛋,也没有几个人想去吃,还是习惯于吃鸡蛋。