怎样腌制鹌鹑蛋最好吃？

如题所述

推荐答案 2014-04-27

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都可以照此方法腌制。 1、准备一个容器。罐头瓶都可以用，瓶子里面是干燥的。 2、把洗干净的蛋放到有酒的小碗里滚一下，然后再放到有盐的小碗里面，又让它浑身沾满盐，然后放到瓶子里面。 3、把瓶子放满后，随意的撒些花椒、大料，放一两个就可以了，封好。放一边看着吧，看一个月就可以吃了，简单吧！干腌的好处是：用水腌蛋，时间长了容易变成臭蛋，干腌就防止臭蛋的产生，而且出油很快，并且不会像水腌那样，蛋清很咸，蛋黄没味道。这种腌蛋法，蛋清不会很咸，蛋黄非常香，也有咸味，可以试试哦！

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/Ux9nUsnsssDpppsvpi9.html

其他回答

第1个回答 2014-04-27

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都可以照此方法腌制。蛋若干只，粗盐一包，五香粉少量，八角两只 1.将锅抹干，什么锅都可以，电饭锅，平锅就最好（受热均匀） 2.把粗盐放进锅里 3.把五香粉，八角（把它弄开一个个）放进盐里拌均匀 4.开火，把锅预热 5.等锅里的盐微热时，加入蛋 6.盖好盖子焗七分钟，记住中途不要打开盖 7.大功告成，美味的盐焗蛋。本回答被提问者采纳

第2个回答 2020-10-06

这样做的鹌鹑蛋一盘都不够吃

相似回答

咸鹌鹑蛋怎么做好吃,咸鹌鹑蛋的家常做法答：步骤 1.准备新鲜的生鹌鹑蛋。（请忽略盘中的辣椒）2.准备高度白酒（我用的是二锅头），盐。3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出。4.再在盐中打个滚，使蛋也均匀裹满盐粒。5.将蛋全部处理好后，放进塑料袋子中。6.将口扎紧，放到背阴处，二十八九度的室温我放了一个周...

盐水腌制鹌鹑蛋的做法答：做法：1、鹌鹑蛋、盐和白酒准备好 2、鹌鹑蛋放进白酒中滚一下 3、然后再在盐中滚一下 4、将包裹好盐的鹌鹑蛋放入保鲜袋中 5、都弄好后扎紧保鲜袋放入冰箱里冷藏腌制一星期 6、一周后取出煮熟即可注：1、我用的是高度白酒，在酒里转一圈后拿出来稍微擦一下，要不腌制好后会有很重的酒味 2...

怎样腌制鹌鹑蛋最好吃?答：1、准备一个容器。罐头瓶都可以用，瓶子里面是干燥的。2、把洗干净的蛋放到有酒的小碗里滚一下，然后再放到有盐的小碗里面，又让它浑身沾满盐，然后放到瓶子里面。3、把瓶子放满后，随意的撒些花椒、大料，放一两个就可以了，封好。放一边看着吧，看一个月就可以吃了，简单吧！干腌的好处是：...

求腌制咸鹌鹑蛋的详细方法答：试试吧！准备新鲜的生鹌鹑蛋。2.准备高度白酒（我用的是二锅头），盐。3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出。4.再在盐中打个滚，使蛋也均匀裹满盐粒。5.将蛋全部处理好后，放进塑料袋子中。6.将口扎紧，放到背阴处，二十八九度的室温我放了一个周。7.将腌好的蛋取出...

咸鹌鹑蛋需要腌制多少天?答：腌鹌鹑蛋也要看温度，如果是夏季温度比较高的时候，大约腌制20天左右就可以了，如果是在冬季温度不是很高，要腌制一个月左右。

怎么卤鹌鹑蛋比较入味答：【做法】 1、购买新鲜的鹌鹑蛋用清水清洗干净，最好能够在盐水中浸泡十分钟后再冲洗几次。2、锅中加入清水，放入香叶、八角（大料）、桂皮、干红辣椒、盐、生抽、老抽。3、搅拌均匀后点火开始煮香料水。4、鹌鹑蛋放入另一个冷水锅中开始煮制（冷水放入鹌鹑蛋不容易因为有温差而裂开），水沸腾后...

大家正在搜