盐蒸橙子
用材：橙、食用盐作法：1.完全清洗橘子，可以从盐清水中一会儿2.将橘子割下顶，就如橙盅那般的作法3.将少量盐匀称撒到橙肉上，拿筷子戳两下，有利于盐分渗透到4.装到碗里，隔水蒸，水烧开后再蒸大概十分上下5.取下后削皮，取果实连着蒸出来的水一起吃。
蒸鸡蛋卷
原材料：水发木耳35克，发制白木耳35克，香姑2朵，红萝卜一根，饺子馅160克，笨鸡蛋3个，芡粉适当，食用盐2克，生抽2勺，米酒2勺，白胡椒适当，姜末适当，植物油适当作法：1.水发木耳和白木耳去蒂剁碎，胡萝卜和香菇切成小丁。2.饺子馅里加入切成小块的红萝卜碎等，放进姜末，盐，生抽酱油，米酒，白胡椒，生抽拌和匀。如果你觉得干，可酌情考虑加些油。3.生鸡蛋中添加适量芡粉，搅打至鸡蛋液膨松。4.锅里放适当油，倒进蛋液，摊成鸡蛋灌饼。5.将拌好一点的饺子馅匀称盖在鸡蛋饼上。6.锅中倒进冷水，将鸡蛋卷隔水蒸8min。取下切成片就可以。
香煎茄盒
1、饺子馅里加入盐﹑米酒﹑生抽和鸡精调制。2、加入适量姜末，拌匀。3、饺子馅中，添加适量鸡蛋清。4、拿筷子沿着一个方向拌和至上力，那样炒好的饺子馅较为进味，软嫩。5、将茄子切成夹刀头，第一刀不必断开，第二刀断开（尽可能切得薄一点，便捷熟和进味）。6、茄夹内涂上干淀粉，那样放饺子馅之后才会使饺子馅与长茄子更加好的黏合在一起。7、拿筷子取饺子馅放进茄夹内，拿筷子把饺子馅刮平。
8、把茄夹盖上，一个茄盒就完成了。先后把自己的茄子做完。9、把处理好的茄盒放进微波炉专用的蒸格终中，铺平不能有重合，这样才能够与此同时熟。10、盖上盖，放微波炉加热中高火5min，就行了（并没有微波炉的还可以在锅上蒸）。11、微波炉烤过的茄盒早已熟透，可是长茄子表层水蒸气还是很大，为了能让表层吃着脆脆的，放进电饼铛或是炒菜锅上，平底锅煎至双面松脆。12、下面调一个汁，那绝对是茄盒好吃的东西生命啊。锅里加少许油，油烧把葱蒜末炒出香味。
